Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn rụm, ngon khó cưỡng tại nhà

Cơm cháy mỡ tỏi không chỉ là món ăn ngon mà còn có thể chế biến ngay tại nhà với công thức đơn giản. Dù không giỏi nấu ăn, bạn vẫn có thể tự làm bánh mì nướng tỏi. Cần chuẩn bị gì để hút mỡ? Cách làm tỏi giảm mỡ như thế nào? Bất kỳ lời khuyên khi nói đến nấu ăn? Seoul Academy sẽ hướng dẫn bạn tận tình trong bài viết dưới đây!

Tìm hiểu về món ăn cháy tỏi

Đậu phụ là món ăn quen thuộc với người dân nước ta. Ngày xưa, mỡ lợn thường được ông bà ta thắng để lấy dầu ăn, mỡ sẽ ăn với cơm. Tuy nhiên, đậu phụ ngày nay được chế biến theo nhiều công thức khác nhau để tạo nên món ăn độc đáo và ngon miệng, trong đó có topping tỏi.

Mỡ tỏi là món ăn được giới trẻ ưa chuộng hiện nay

Tóp mỡ chiên tỏi sẽ có vị giòn, béo kết hợp giữa mùi thơm của tỏi phi và vị cay nhẹ của ớt. Hương vị này khiến nhiều người đã từng ăn qua khó mà quên được. Mỡ tỏi được coi là món ăn vặt của giới trẻ. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn kèm tóp mỡ cháy tỏi với các món như bánh tráng, phở, bún trộn, gỏi, nộm,… Hầu hết các món ăn đều có thể ăn kèm với đậu phụ, đặc biệt là các món ăn. khô.

Món ăn này tuy khá hay và hấp dẫn nhưng cách làm mỡ tỏi lại không hề phức tạp và khó. Bất cứ ai cũng có thể nấu thành công bánh mì nướng tỏi. Chỉ cần tìm những nguyên liệu tươi ngon cùng công thức dưới đây, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với món bánh mì nướng tỏi mà mình làm.

Bí quyết chọn thịt mỡ ngon để làm mỡ tỏi

Để thực hiện được công đoạn ép tỏi thành công thì tất nhiên khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon là vô cùng cần thiết. Nguyên liệu chính của bánh mì nướng tỏi là mỡ heo, vậy làm thế nào để chọn được mỡ heo ngon?

Thịt mỡ ở lưng, vai hay gáy heo là những phần bạn nên ưu tiên sử dụng để làm mỡ tỏi. Những phần này làm cho món ăn béo và ngon hơn. Khi chọn thịt, bạn nên chọn những miếng thịt mỡ có màu trắng đều, sờ vào thấy mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi nhất định.

Thịt mỡ tươi ngon là bí quyết thành công món cháy tỏi

Những miếng thịt bên ngoài có màu không đều, có chỗ trắng và đen thì không nên lấy. Ngoài ra, khi bạn nhận thấy thịt heo có mùi thối bất thường thì đó có thể là thịt cũ. Như vậy, thịt dễ bị nhiễm giun sán và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Hơn nữa, món ăn làm ra không được giòn ngon như mong muốn.

Hướng dẫn cách làm tép tỏi chiên giòn

Cách làm mỡ tỏi khá đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Bên cạnh đó, việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cũng góp phần tạo nên thành công cho món ăn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách làm mỡ tỏi đơn giản và đảm bảo tỉ lệ thành công cao, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mỡ heo: 500g
• Tỏi: 20g
• Ớt: 20g
• nước mắm
• Đường

Các bước làm bánh mì nướng tỏi

Bóp mỡ tỏi không tốn nhiều thời gian và công sức chế biến, chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món ăn. Thực hiện theo các chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu đã chuẩn bị

• Mỡ heo bạn đem rửa sạch với muối. Tiếp theo, bạn bắt nồi nước sôi và cho mỡ vào chảo để mỡ săn lại.
• Sau khi đã săn mỡ, vớt thịt ra để ráo nước. Sau đó, thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn, khoảng 2cm.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
• Ớt sử dụng loại tươi, không dập nát, rửa sạch và thái nhỏ.

Mỡ heo cần được rửa thật sạch

Bước 2: Tiến hành thu mỡ

• Bước tiếp theo của cách làm mỡ tỏi là bước đánh tan mỡ. Ở bước 2, bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho hết phần mỡ heo vào chảo và đảo đều tay. Trong thời gian này, mỡ heo sẽ từ từ tiết ra mỡ.
• Dùng đũa đảo đều cho đến khi tóp mỡ săn lại, vàng đều và giòn thì tắt bếp.
• Bạn vớt tóp mỡ ra bát có lót sẵn giấy thấm để mỡ thấm bớt ra ngoài.
• Còn mỡ heo thì bạn cho vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát. Mỡ này có thể dùng thay thế dầu ăn khi cần chiên xào, nấu nướng.

Đánh tan mỡ heo và dùng mỡ để phi tỏi

Bước 3: Xào mỡ tỏi ớt

• Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít mỡ và chờ cho chảo nóng. Tiếp theo, thêm tỏi băm vào chảo. Khuấy cho đến khi tỏi có mùi thơm và vàng.
• Sau đó, bạn nêm 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm. Đợi đường và nước mắm tan hết thì cho ớt vào. Có thể tăng giảm ớt cho phù hợp với khẩu vị ăn cay của mỗi người.
• Cuối cùng cho mỡ vào chảo, đảo liên tục để mỡ thấm đều gia vị. Khi đã tráng một lớp gia vị với tỏi cho tóp mỡ thì tắt bếp, cho tóp mỡ ra đĩa. Thời gian chiên chỉ khoảng 1 phút.

Thành phẩm của món cháy tỏi

Cuối cùng, bạn phết tóp mỡ lên và cùng gia đình thưởng thức. Mỡ bò bóp tỏi có thể ăn với cơm nóng như một món ăn kèm với cơm trong bữa cơm gia đình. Ngoài ra, tép tỏi có thể được coi như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với một số món ăn khác như bánh tráng trộn, xôi…

Cách bôi mỡ cháy tỏi như thế nào?

Sau khi tiến hành cách làm mỡ tỏi như đã chia sẻ ở trên, giờ bạn đã chế biến thành công món ăn. Tuy nhiên một số bạn lần đầu ăn hoặc làm lần đầu chưa biết thành phẩm là gì. Sau đó, bạn có thể quan sát các chi tiết sau đây.

• Màu sắc của tàu hủ là yếu tố đầu tiên để bạn biết món hủ tiếu tỏi của mình có thành công hay không. Mỡ tỏi phải vàng đều các mặt, không bị thâm đen và được phủ một lớp nước mắm, tỏi phi bên ngoài.
• Da có mảng chấm trắng, 4 cạnh cứng. Trước khi tắt bếp phải nghe thấy tiếng mỡ xèo xèo.
• Món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn khi bạn bắt miếng tóp mỡ thành hình vuông, đều nhau. Như vậy món ăn sẽ chín đều và ăn rất ngon.
• Khi hoàn thành, mỡ cháy tỏi có mùi thơm từ nước mắm pha với tỏi và một chút cay nồng của ớt.
• Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và béo từ tóp mỡ, có vị mặn ngọt vừa phải, thêm chút cay cay của ớt.

Bóp mỡ tỏi có màu vàng đều các mặt là thành công

Một số mẹo sơ chế tép tỏi thành công

Như các bạn thấy cách làm mỡ tỏi rất đơn giản. Để tăng tỷ lệ thành công, bạn có thể lưu ý một số điều sau:

• Việc chọn mua mỡ heo cho món bánh mì nướng tỏi rất quan trọng. Không mua mỡ heo cũ vì da cứng. Phần màu trắng hồng là sự lựa chọn hợp lý nhất.
• Thịt mỡ bạn có thể luộc sơ rồi thái cho miếng thịt được đều và đẹp hơn.
• Trước khi tiến hành rang mỡ, bạn có thể thêm một chút nước lọc. Điều này giúp bạn tránh được hiện tượng bắn mỡ trắng cũng như giúp da không bị bung và giòn hơn.
• Gia vị nêm nếm có thể tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên, nếu cho nhiều nước mắm sẽ khiến món ăn khó ăn cũng như dễ mất ngon.
• Phần mỡ phải được rang kỹ để món ăn không bị ngán mà có vị béo thơm ngon.
• Nếu ăn không hết mỡ cần cho vào hộp đậy kín hoặc lọ thủy tinh. Sau đó, bảo quản mỡ trong tủ lạnh. Không nên để mỡ lâu sẽ làm món ăn mất độ giòn và bị cứng.

Gia vị nêm với độ béo cháy của tỏi có thể tăng giảm phù hợp với khẩu vị từng người

Sau đây là cách làm tép tỏi giòn ngon. Công thức này được các bạn trẻ yêu thích và áp dụng rộng rãi tại các nhà hàng. Hi vọng các bạn đã nắm rõ cách làm cũng như cập nhật một số thông tin hữu ích về món bánh mì nướng tỏi. Seoul Academy chúc bạn thành công ngay từ bước đầu tiên!

Xem thêm: Cách làm nghêu hấp Thái không me đậm đà

Bạn thấy bài viết Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn rụm, ngon khó cưỡng tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn rụm, ngon khó cưỡng tại nhà bên dưới để Trường THPT Nguyễn Quán Nho có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptnguyenquannho.edu.vn của Trường THPT Nguyễn Quán Nho

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn rụm, ngon khó cưỡng tại nhà của website thptnguyenquannho.edu.vn

Chuyên mục: Làm đẹp