Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết

Bạn đang xem: Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết tại thptnguyenquannho.edu.vn

Gà cúng luôn có mặt trong mâm cúng ngày Tết, tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên. Nhưng để giữ cho da gà bóng, đẹp thì không phải ai cũng làm được. Hãy cùng tham khảo mẹo luộc gà và tạo hình gà trong bài viết sau nhé.

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết. Nhưng làm thế nào để có một con gà luộc có lớp da vàng óng, đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu Cách luộc gà cúng đẹp và cách làm gà cúng trong bài viết này nhé!

Vì sao chọn gà trống thiến cúng ngày Tết

Cách chọn gà cúng ngon

• Đối với gà nguyên con: Nên chọn gà có hậu môn hồng hào, mào đỏ tươi, lông bóng mượt, mắt linh hoạt. Nên dùng tay sờ vào phần dưới bụng gà, chọn gà săn chắc, tránh chọn gà đã ăn no, da nhăn nheo.

• Đối với gà làm sẵn: Chỉ chọn gà vừa phải 1 – 1,5kg, màu vàng nhạt, đều, ức, cánh, lưng có màu vàng đậm. Thịt gà có màu hồng tươi, da còn nguyên vẹn, không bị rách, không có dấu hiệu lạ, độ đàn hồi tốt.

Mẹo nấu gà ngon

Dưới đây là các cách luộc gà giúp bạn luộc gà cúng không bị đen đầu mà bạn có thể tham khảo cho món gà thêm hấp dẫn:

• Gà sau khi rửa sạch với muối bạn nên dùng khăn thấm khô ráo gà và tạo dáng cho gà trước khi luộc.
• Khi luộc bạn có thể cho thêm vào nước luộc gừng đập dập, hành củ nướng, hay lá chanh, hành tây… để tạo thêm hương vị.
• Khi luộc nước phải ngập gà, đun với lửa lớn, để sôi 5 phút, sau đó giảm lửa riu riu trong 20 phút, như vậy da gà không bị co rút làm nứt da.
• Để da gà căng mọng không xuống màu, sau khi gà chín, bạn tắt bếp, để gà nguội trong nồi 5 phút, sau đó vớt ra nhúng vào nước sôi để nguội.
• Để da gà thêm bóng mượn, vàng ươm, bạn có thể hòa mỡ gà với chút nước ép nghệ, phết một lớp mỏng lên khắp bề mặt gà.

Cách tạo hình con gà đẹp và đơn giản

Cách trói gà quỳ

Cách thắt gà quỳ hình gà là cách thắt đơn giản và phổ biến nhất. Gà cúng trông sẽ tự nhiên hơn, nhìn rõ cả đầu, cánh, chân nếu được buộc theo cách này. Khi bày gà lên mâm trông cũng sẽ to và bắt mắt hơn.

Đang làm:

• Bạn bẻ đôi chân gà ra sau bằng cách rạch nhẹ ở 2 đầu khớp của chân gà
• sau đó dùng một sợi dây cố định lại sao cho tư thế quỳ gối trông thật tự nhiên.
• Cố định đầu gà thẳng, đồng thời đóng 2 cánh sát 2 bên, chỉnh cho cân đối là bạn đã hoàn thành tư thế quỳ.

Cách thắt hình con gà – tôn dáng

Cách thắt gà được xem là phức tạp nhất, vì mất nhiều thời gian và công sức trong việc tạo hình nên cách thắt này thường được sử dụng trong những dịp quan trọng như giao thừa.

Tục cúng gà trời có ý nghĩa gà sẽ thuật lại mọi sự việc đã xảy ra trong năm qua, cầu cho năm mới mưa thuận gió hòa… Việc tạo hình tượng gà đẹp sẽ thể hiện sự thành kính của gia đình. chủ nhân.

Đang làm:

• Đầu tiên, gà sau khi mua về bạn rửa thật sạch rồi dùng dao rạch 2 đường dưới cổ gà (vị trí gần miệng), lộn 2 cánh qua 2 đường này, xếp 2 cánh gà cẩn thận. nhô ra ngoài miệng cân đối.
• Vì đầu gà đã được cố định với 2 cánh nên chỉ cần dùng dây lạt để chân gà ôm sát vào thân là được.

Cách buộc gà bay – bay cao

Cách thắt gà bay là cách đơn giản nên thường được áp dụng trong các dịp lễ kỷ niệm. Dù là người chưa có kinh nghiệm hay chưa có kinh nghiệm đều có thể làm được điều này.

Đang làm:

• Gà sau khi rửa sạch, bóp nhẹ 2 cánh gà ra sau và ngửa lên trên.
• Dùng muôi mềm cố định phần xương cánh vào đầu gà, phần chân xếp gọn, cố định và giữ đầu thẳng hướng về phía trước cho đẹp mắt.

Chú ý buộc nhẹ tay, tránh chặt quá khi luộc gà sẽ bị rách da.

Cách thắt hình cánh tiên – cái tên ý nghĩa

Bên cạnh các cách buộc gà thờ theo kiểu quỳ, bay thì gà thờ buộc theo kiểu cánh tiên cũng khá quen thuộc và rất được ưa chuộng trong các dịp lễ, Tết. Vì hình dáng của nó sau khi luộc rất đẹp, đặc biệt nó có cái tên rất đẹp và ý nghĩa.

Đang làm:

• Để tạo hình con gà này, sau khi gà rửa sạch, đầu tiên bạn phải vắt cổ gà ra sau, gập đôi cánh sao cho các khớp cánh chạm vào nhau và xòe ra như cánh tiên, đầu gà ở chính giữa.
• sau đó dùng dây buộc cố định. Khuỷu tay hơi cong, gập chân về phía bụng, tạo tư thế ngồi tự nhiên. Vậy là đã xong cách buộc gà cánh tiên rồi.

Với những thông tin về gà cúng trên đây, chú gà của bạn sẽ luôn bóng bẩy, vàng óng và có hình thức đẹp mắt. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn với Trường THPT Nguyễn Quán Nho bằng cách bình luận vào khung bên dưới.

Bạn thấy bài viết Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết bên dưới để Trường THPT Nguyễn Quán Nho có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptnguyenquannho.edu.vn của Trường THPT Nguyễn Quán Nho

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết của website thptnguyenquannho.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay