Những lỗi luộc trứng bạn không nên mắc phải

Bạn đang xem: Những lỗi luộc trứng bạn không nên mắc phải tại thptnguyenquannho.edu.vn

Có rất nhiều cách luộc trứng sai lầm mà nhiều người vẫn mắc phải, hãy cùng tham khảo bài viết sau để biết rõ hơn nhé!

Luộc trứng tuy đơn giản nhưng dân gian vẫn tồn tại nhiều cách luộc khác nhau. Không phải cách nào cũng đúng và an toàn cho sức khỏe, bởi một số cách luộc trứng đó hoàn toàn có thể khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm. Hãy cùng điểm qua một số sai lầm sau và tránh chúng.

Trứng luộc quá mới

Trứng quá mới khi luộc rất khó bóc vỏ, bạn nên luộc trứng mới mua từ 1-2 tuần. Những quả trứng này đã giảm độ ẩm và độ pH trên vỏ cũng tăng lên nên sau khi luộc, chỉ cần tách nhẹ phần thịt trứng sẽ tách vỏ rất dễ dàng.

Trứng luộc quá mới

2 Dùng nước nóng để luộc trứng

Luộc trứng bằng nước nóng ngay từ đầu, vỏ trứng dễ nứt và thịt trứng chưa chín. Vì vậy, bạn nên luộc trứng bằng nước lạnh, khi đó trứng sẽ chín theo nhiệt độ nước tăng dần, vỏ không bị nứt.

Lưu ý khi luộc, bạn nên cho thêm một chút muối vào nồi nước, vỏ trứng sẽ hạn chế tối đa khả năng bị nứt, vỡ.

Dùng nước sôi để luộc trứng

3 Sử dụng sai kích cỡ nồi

Nếu bạn chọn nồi quá nhỏ để luộc nhiều trứng, trứng sẽ chín không đều và vỏ nhanh bị nứt. Vui lòng chọn kích thước nồi theo số lượng trứng luộc.

Luộc 4 – 6 quả trứng nên dùng nồi 16 cm, luộc 7 – 10 trứng chọn nồi 20 cm, 11 – 15 trứng chọn nồi 24 cm… Luộc như vậy mới đủ nhiệt, trứng chín đều. .

Sử dụng sai kích cỡ nồi

4 Trứng quá chín

Khi luộc trứng quá chín, lòng trắng trứng bị nhão, không còn mềm và ngon, lòng đỏ trứng bị nhờn, bùi và có mùi lưu huỳnh. Đặc biệt, khi ăn trứng luộc quá chín dễ bị đau bụng, khó tiêu, đầy hơi, ăn không ngon miệng.

Vì vậy, khi luộc trứng, bạn nên cho trứng vào nồi nước, bật bếp, đợi nước sôi thì tắt bếp, đậy nắp kín, đợi 10 phút vớt trứng ra là bạn đã có món ăn ngon. và trứng lòng đào thơm lừng. .

Nhưng nếu sợ trứng lòng đào không an toàn cho sức khỏe, bạn có thể đợi thêm 5 phút nữa, trứng sẽ vừa chín tới.

trứng quá chín

5 Sau khi luộc trứng không nhúng ngay vào nước lạnh

Nếu luộc trứng mà để nguyên trong nồi cho đến khi “chín hẳn” thì trứng sẽ bị chín quá, ăn không ngon. Vì vậy, sau khi luộc chín, bạn nên đổ trứng ra bát, thêm nước lạnh để trứng nhanh nguội.

Trứng luộc xong không ngâm ngay vào nước lạnh

6 Để trứng luộc qua đêm

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), trứng gà là một trong những thực phẩm có khả năng gây ngộ độc thực phẩm cao nhất và hơn nữa là trứng đã để qua đêm. Trứng gà không nên để qua đêm vì sẽ sinh ra vi khuẩn E.coli và vi khuẩn Salmonella có hại cho đường tiêu hóa, gây buồn nôn, tiêu chảy,…

Trứng để quá lâu sẽ tiếp xúc với không khí, bị oxy hóa, dễ biến chất, giảm hương vị và chất dinh dưỡng. Do đó, sau khi luộc chín, bạn nên ăn ngay, không để qua đêm.

Để trứng luộc qua đêm

7 Luộc trứng với nước trà

Luộc trứng với trà

Trứng và trà là hai thực phẩm xung khắc nên đây là sự kết hợp rất nguy hiểm. Trà chứa axit tannic, trứng chứa protein. Hai chất này kết hợp với nhau tạo thành hợp chất protein có tên là axit tannic, có tác dụng làm chậm hoạt động của ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột.

Vì vậy, khi ăn trứng luộc qua trà hoặc ăn trứng với uống trà nhiều sẽ bị táo bón, mệt mỏi và ngộ độc.

8 Luộc trứng trong nồi quá lâu

Luộc trứng trong nồi quá lâu

Thời gian luộc trứng tối đa là 15-20 phút. Nếu bạn để trứng luộc quá lâu, sắt và lưu huỳnh trong trứng sẽ kết hợp với nhau, làm giảm chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khi luộc trứng quá lâu, vỏ trứng cũng dễ bị nứt và ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món ăn. Lòng đỏ bên trong sẽ xuất hiện những vệt xám, bở và có mùi lưu huỳnh nhẹ, lòng trắng dai như cao su.

Cách tốt nhất là cho trứng vào nồi nước lạnh, đun sôi. Khi nhấc nồi ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 10 phút nếu bạn muốn trứng chín kỹ, 15 phút nếu bạn muốn trứng chín vừa.

9 Cho nước vào khi trứng đang sôi

Thêm nước khi trứng đang sôi

Cho thêm nước vào nồi khi đang luộc sẽ khiến trứng dễ vỡ, nứt vỏ. Hơn nữa, nó còn làm dính vỏ, khó bóc trứng và vi khuẩn trong nước dễ xâm nhập vào trứng hơn. Lấy lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt trứng để trứng không bị mất quá nhiều chất dinh dưỡng.

10 quả trứng luộc

Trứng luộc kỹ

Nhiều người cho rằng trứng bác rất ngon và tốt cho sức khỏe nhưng thực tế, trứng bác cần phải được ăn chín kỹ. Bởi trứng luộc rất dễ bị nhiễm khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc,… ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Trên đây là bài viết những món không nên luộc trứng mà Trường THPT Nguyễn Quán Nho giới thiệu đến các bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích để bảo vệ sức khỏe của mình cũng như người thân và gia đình!

Nguồn: Báo điện tử VTC News

Trường THPT Nguyễn Quán Nho

Bạn thấy bài viết Những lỗi luộc trứng bạn không nên mắc phải có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Những lỗi luộc trứng bạn không nên mắc phải bên dưới để Trường THPT Nguyễn Quán Nho có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptnguyenquannho.edu.vn của Trường THPT Nguyễn Quán Nho

Nhớ để nguồn bài viết này: Những lỗi luộc trứng bạn không nên mắc phải của website thptnguyenquannho.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay